internationales dinner buffet
SAMSTAG VEGETARISCH
Vorspeisen & Salate
Lauchquiche
mit Kräuterdip
Erdäpfelkäse
mit Schnittlauch und Belper Knolle
Avocado, Brokkoli und pflanzlicher Kaviar
Radieschen, Schwarzbrot und Senfmayonnaise
Nudelsalat, Kohlrabisalat, Apfel, Ruccola und Walnuss
Griechischer Salat, Kartoffelsalat
Rohkost, Tomaten, Karotten, Gurken
Blattsalat, Rucola
Toppings
Croutons, Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Nüsse, gehacktes Ei
Hauptspeisen
Frisch vom Grill:
Grillgemüsespieße
gegrillter grüner Spargel
gegrillte Polenta, Caponata
Sauerrahm-Kräuterdip, Tsatsiki, BBQ Sauce, Cocktailsauce
Kräuterbaguette
Flaming Wok vegan oder vegetarisch
Glasnudeln, Tofu und Räuchertofu, Wokgemüse, Pak-Choi, Süß-Sauersauce, geröstete Erdnüsse, Koriander, Sprossen
Gefüllter Kürbis brasilianischer Art
mit Kokos, Maniok und grüne Bohnen
Pasta
aus dem Parmesanlaib mit Sommertrüffel
Artischocken
aus dem Marchfeld, junge Bohnen und Paprika
Dessert
Malz-Schokoladenbrownie
Kokosnuss, Marille, Ingwer und Kaffirlimette
Brombeeren, griechisches Joghurt und Zitronenverbene
Gebackene Mäuse
mit Vanillesauce
Auswahl
österreichischer und französischer Käse